今日晚上約八時，一群參與通識教育部課程「一個人的運動」的同學於學生會餐廳（SU Can）發起「拆牆簽名運動」，建議香港大學膳務委員會（膳委會）要求SU Can拆下托盤回收站的圍板，以及在回收站上放置空盆，以鼓勵顧客自行分類食具及廚餘，減輕前線員工的工作。
聯署信指出SU Can托盤回收站的設計與其他飯堂的開放式設計不同，設置了三塊圍板分隔員工與顧客，只留下兩個很窄的存放口供顧客放置托盤。聯署信提到，SU Can的托盤回收處本來亦屬開放式設計，因此對校方加建圍板的決定感到不解，希望膳委會能夠解釋加建圍板的原因。
信中亦指出，在密封空間內處理廚餘，廚餘產生的異味會更難散去，長遠影響員工的健康，而這樣的設計也會使員工失去了與顧客進行一般人性化交流的機會，有違善待員工的原則。另一方面，這樣的設計亦會降低工作效率，因為顧客可能會在不清楚待回收的托盤數量時，把托盤向前推，容易造成意外。由於存放口的高度本身不利員工與顧客溝通，若要避免意外發生，員工需要彎腰向顧客示意，長遠而言容易造成勞損。
故此，一眾發起人在今晚於SU Can收集簽名，同時以SU Can的食物製作成藝術品，希望引起同學關注。發起人於信末向膳委會提出兩大建議，分別為：一、把圍板拆下回復原先設計；二、在回收站上放置空盆，積極鼓勵顧客自行把用膳後的食具廚餘分類，減輕前線員工的工作，培養一個關愛校園環境。
