自早前更換餐牌後一直捱批的百周年校園 Grove 餐廳於上周五(十一月二十五日)下午舉行聚焦小組,邀請同學到場反映意見。聚焦小組參與人數不少,多數出席的同學及教職員皆踴躍發表意見,餐廳管理層亦同意餐廳有不少值得改善的地方。由於參與者眾多,聚焦小組大約於晚上六點完結,比原定的五點遲了一個小時。

聚焦小組進行期間有同學指出,目前餐牌上不同種類餐單(如豬肉、素食)的標記紕漏頗多,或對有食物敏感的同學造成誤導以至生命危險。有茹素的同學則表示目前餐廳提供的素食餐單太少,更換餐牌後只餘下蛋奶素餐單,希望能重新推出全素的餐單,以照顧不同素食人士需要。而價格方面則有不少同學反映食物價格偏貴,高於校外食肆的平均水平,餐飲的價格亦不合理地高。

同學在是次聚焦小組表達的意見主要分為三方面:溫度、速度和態度。溫度方面,多位同學投訴部分熟食溫度太低,有時儼如未完全煮熟就匆匆上菜一樣。此外,有同學認為雪櫃內的貨品放法欠佳,以致裡面的飲品太熱,影響口感。而在速度和態度上,則有不少同學表示上菜和回收餐盤的速度太慢,店員服務態度亦普遍欠佳。

聚焦小組進行期間,餐廳提供了小量茶點和熱飲,招待到場反映意見的人士。據觀察家在場所見,茶點包括曲奇餅、芝士蛋糕以及三文治,熱飲則有咖啡及茶。有到場的同學打趣地說,聚焦小組提供的茶點比平日餐牌上的食物更好吃。